MasterChef sarımsaklı pilav tarifi ile sofralarımıza yeni bir lezzet getirmeye ne dersiniz? Bir et yemeğiyle birlikte sunabileceğiniz bu pilavı tadan ev halkınız veya misafirleriniz eminiz ki çok beğenecekler. Osmanlı döneminden günümüze kadar ulaşan sarımsaklı pilav, tadına doyulamayan nefis yemek tarifleri arasında da yer almaktadır.
Bir kere denediğinizde asla vazgeçemeyeceğiniz bu pilav, her zaman sofralarınızda fark yaratan bir yemek olacaktır. Sarımsaklı pilavın yanına yine Osmanlı mutfağından lezzetli bir et yemeği düşünürseniz eğer, size önereceğimiz yemek kesinlikle mutancana olacak. Kuru meyvelerle hazırlanan mutancana, sarımsaklı pilavla birlikte ikram edildiği takdirde hem göze hem de damaklara hitap edecektir.
Bu iki yemeği misafirlerinize sunmadan önce, konuklarınıza daha önceden hazırladığınız lezzetli bir kremalı bal kabağı çorbası ikram edebilirsiniz. Peki, bu pilav nasıl yapılır? İşte, ihtişamlı sofralarınıza getirebileceğiniz o muhteşem lezzetin tarifi!
Osmanlı Usulü Sarımsaklı Pilav Tarifi!
Dört kişilik Osmanlı usulü sarımsaklı pilav tarifi için gerekli malzemeler ve pilavın hazırlanışı!
Malzemeler:
- 1 kâse pirinç,
- 1,5 kâse tavuk suyu,
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı,
- 9 – 10 diş sarımsak,
- ½ çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı şeker,
- Arzuya göre 1 su bardağı haşlanmış nohut.
Pilavın Yapılışı:
Peki, sarımsaklı pilav nasıl yapılır? Lezzeti şahane olarak adlandırabileceğimiz sarımsaklı pilav hazırlanırken pirinç kavrulmaz ve pilav haşlama usulüyle yapılır.
- Önceden kaynatılan kaynamış tavuk suyunun içerisine, yıkanan ve süzülen pirinç eklenir.
- Tavuk suyunu çeken ve pişen pilava daha önce eritilmiş olan 1,5 yemek kaşığı tereyağı da ilave edilir.
- En son kabukları soyulmuş olan sarımsaklar, tuz, karabiber ve şekerde tencereye eklenir.
- Arzuya göre haşlanmış nohutta ilave edildikten sonra pilav hafif bir şekilde karıştırılır ve pilavın üzerine mutfak peçetesi örtülür.
- Tencerenin kapağı kapatılır ve pilav en az 25 dakika dinlendirilir.
- Servis edilmek üzere hazır hale gelen pilav bir kâsenin içerisine konur ve kâsedeki pilav bir tabağa ters çevrilir.
İsteğe göre daha önce hazırlanmış olan sebzeler, et sote, tavuk sote, ızgara et, köfte ve benzeri yemeklerle birlikte ikram edilir.
Afiyet olsun!
Ayrıca Konya etli ekmek tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.